Non seulement ils sont super faciles à préparer, mais ils sont aussi végétaliens, sans produits laitiers, sans sucre raffiné et même sans gluten. Oserions-nous dire qu'ils pourraient littéralement changer votre vie ? Nous pensons que cette recette n'a même pas besoin d'être présentée, alors nous allons faire simple… nous tenons simplement à vous dire qu'elle vaut le coup d'œil et nous espérons qu'elle deviendra un incontournable de l'automne, comme elle l'est devenue pour nous.
Crêpes végétaliennes à la citrouille
Temps de préparation : minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Portions : 6 crêpes
Ingrédients
- 1,5 tasse de farine tout usage (ou de farine sans gluten, j'aime celui-ci )
- 1,25 tasse de lait végétal (je préfère le lait d'avoine)
- 1/4 tasse de sirop d'érable (2 cuillères à soupe de sucre)
- 1/4 tasse d'huile de coco fondue
- 1,5 cuillère à soupe de levure chimique
- 1,5 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- 4 cuillères à café Mélange pour latte aux épices de citrouille Blume
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 0,5 cuillère à café de sel de mer
- 1/2 banane écrasée
- 1/2 tasse de purée de citrouille
- 0,5 cuillère à café de cannelle moulue (ou plus au goût)
Instructions
- Préchauffer une sauteuse à feu moyen.
- Dans un bol de taille moyenne, mélanger le vinaigre de cidre de pomme avec le lait végétal et laisser reposer 5 à 10 minutes.
- Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cannelle, le mélange pour latte aux épices de citrouille Blume et le sel de mer.
- Ajoutez la vanille, le sirop d’érable (ou le sucre), la purée de citrouille, la banane écrasée et le lait de coco fondu au mélange de lait végétal et fouettez jusqu’à consistance lisse.
- Versez 60 ml de pâte dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface. Retournez et faites cuire l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Garnir de sirop, de crème fouettée à la noix de coco, de noix concassées, de cannelle ou de tout ce que votre cœur désire.
Tag@itsblume sur Instagram pour nous montrer à quoi ressemblent vos crêpes à la citrouille.
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